中式炊蒸食品種類多元，製程多樣，且含水量高，倘未妥善保存，或不當使用食品添加物，有致食品安全衛生疑慮，為維護國人食用中式炊蒸食品之衛生安全，食品藥物管理署近日將啟動「111年中式炊蒸食品製造業稽查專案」計畫，聯合各地方政府衛生機關針對中式炊蒸製造業者進行稽查抽驗，確保民眾食的安全。

      本次專案稽查重點包含原料合法性、食品添加物使用及管理、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄資訊以及產品標示等項目，並對產品進行抽驗。倘查有不符食品安全衛生管理法相關規定，管轄衛生機關將依法處辦。