因應近期各界關切雞蛋安全議題，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)及農業部於9月19日至21日三天共計出動52人次，已完成進口雞蛋洗選業者共計16家之聯合輔導。1家業者於現場有洗選完成之泰國雞蛋，洗選後之有效日期依原廠提供之有效日期進行標示；15家目前無洗選進口雞蛋。經由三天聯合輔導，已向業者明確說明有效日期標示、文件保存及倉儲管理等相關規範。

食藥署、農業部及中央畜產會亦共同依農業部提供之進口蛋品存放之倉儲/物流業者啟動聯合輔導，重點包含蛋品倉儲環境(含溫度管控)及管理方式(含逾期/未逾期蛋品分區存放)等。已完成全國13家倉儲/物流業者之輔導，現場逾期或未逾期之蛋品均有明確標示或專區存放。

另為維護民眾食用液蛋產品衛生安全，食藥署今日(9月21日)針對液蛋製造業之製程及作業環境與產品標示等項目進行查核，並向業者說明標示相關法規。已查核18家業者，17家製程及作業環境符合食品良好衛生規範(GHP)準則，1家須限期改善；另抽查23件液蛋產品之標示，皆符合規定。

有關加強市售雞蛋稽查專案，食藥署聯合地方政府衛生局針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、超商及市場等進行雞蛋查核，查核內容分為外觀檢查及標示。自9月14日至9月21日已查核全國販售通路2,445件雞蛋，均符合規定；針對加強市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，已抽驗62件，尚在檢驗中。食藥署將持續聯合地方政府衛生局針對市售雞蛋加強查核，以維護民眾食用安全。