行政院長卓榮泰今（29）日主持「行政院食品安全會報113年第2次會議」時表示，「五打七安」為政府重要政策，其中「食安」更與民生休戚相關，因此賴清德總統上任後，政府積極推動「五環2.0食安政策」，挹注食品安全相關經費更逐年增加，明（114）年度整體食安預算編列達109.8億元，較今（113）年增加9.7%。卓院長請行政院食品安全辦公室督導相關部會推動落實五環2.0政策，並定期檢討、滾動修正；同時也請衛生機關在最短的時間內下架問題產品，並督促食品業者加強自主管理，共同打造可信賴的食品安全飲食環境。

卓院長致詞時首先感謝食安會報全體委員，以及所有食安同仁過去長時間以來，在推動食安工作上的貢獻與付出。政府積極建構食品安全體系，挹注食品安全相關經費逐年增加，明年度整體食安預算編列達109.8億元，較今年增加9.7%。卓院長指出，今年上半年仍發生若干食安事件，顯示食品安全管理尚有亟需加強的空間，政府責無旁貸。有鑑於此，政府除持續加強跨部會及中央地方合作外，也會定期檢視食安相關政策，並滾動調整，以有效避免系統性食安危機，減少個案發生。

隨後，卓院長聽取行政院食品安全辦公室「五環2.0食安政策」報告後表示，近年來政府推動食安五環政策，逐步為國人建構食安管理體系。賴清德總統520上任後，特別指示「五打七安」為政府重要政策，其中七安中的「食安」更是與民生最為攸關的一項施政重點。五環2.0食安相關措施在此基礎上，檢視過去執行經驗，納入新思維，持續精進完善食安管理，同時也設定未來4年的工作目標，由中央跨部會、地方跨局處共同協力合作，請食安辦督導相關部會推動落實五環2.0政策，並定期檢討、滾動修正，也將各食安委員所提建議納入重要參考。

卓院長進一步表示，鑑於日前發生進口辣椒原料檢出蘇丹紅事件，政府應加強稽查強度，並檢討及建立食品業者對問題產品之清查、通報、回收程序，強力要求食品業者負起自主管理的責任。未來，衛生機關在監督問題產品時，能在最短的時間內下架，展現公權力的效率，保障民眾安全，請衛福部依規劃據以辦理。

卓院長強調，民間參與也是落實食安政策不可或缺的一環，需借重各位專家、學者、民間及消費團體的力量，督促食品業者自主管理，並加強對各界的風險溝通及政策宣導，共同打造可信賴的食品安全飲食環境。