宴席餐廳於同一時間內供餐人數眾多，倘製備餐食流程因交叉汙染、未澈底加熱、食品未適當保存等情形，容易發生重大食品中毒事件。為確保民眾於宴席餐廳飲食衛生安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)執行「宴席餐廳稽查專案」，進行食品業者登錄、產品責任險、食材驗收及倉儲管理、廢棄物處理及食品良好衛生規範準則(GHP)等重點項目查核。

106 年5月16 日食藥署會同臺東縣衛生局稽查「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司(市招為知本金聯世紀酒店)」，主動查獲業者餐廳調理區冰箱、乾貨、冷藏及冷凍庫房區貯放過期之食品原料、食品及調味料共13項，現場監督及責令業者銷毀。另查核食品良好衛生規範(GHP)，發現抽油煙機髒污未定期清潔等10項缺失，限業者於106年5月26日前改正完成。

食藥署表示「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司」貯存逾期食品原料、食品及調味料，已違反食品安全衛生管理法第15 條第1 項第8 款規定，復依同法第44 條處新臺幣6 萬元以上2 億元以下之罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

食藥署再次呼籲，食品業者應遵守食品安全衛生管理法之規定，發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收。