端午佳節團聚好，粽子艾草萬飄香，為讓民眾吃的安心，食品藥物管理署(下稱食藥署)透由強化源頭管控、重建生產管理、擴大稽查抽驗、加重廠商責任及全民監督食安等策略，聯合地方政府衛生局共同執行「106年度端午食品稽查專案」，以落實行政院「食安五環」政策。

本專案內容包含網購食品把關、製造源頭查核及市售產品抽驗，稽查重點如下:

• 網購食品把關: 針對以非實體通路進行販售之網購食品業者，至其製造場所進行衛生查核並抽驗產品。
• 製造源頭查核:針對飯店、知名粽子店及相關餡料製造源頭等粽子製造業進行衛生查核並抽驗產品。
• 市售產品抽驗: 針對供應商、市售通路及具實體店面之販售業及餐飲業者抽驗端午應景食品。

食藥署「香粽傳遞幸福情 衛生稽查安心食」專案之相關執行結果將於端午前陸續公布，讓全民監督食安，共同捍衛食品衛生安全。

食藥署亦提醒民眾包粽子時應慎選食材，乾貨配料（如蝦米、香菇、金針等）避免選擇顏色太過鮮豔，以免過度食品添加物使用；另生鮮配料也應注意肉品來源衛生及儲存條件是否適當並避免購買來路不明之產品。如欲購買即食粽子，應依指示之儲存條件貯放(如保溫於60℃以上或冷藏保存)；購買非即食性粽子，應選擇保存於冷藏或冷凍櫃內之產品，才能吃得安心健康歡度端午。

貼心小叮嚀，由於粽子多為高油、高熱量、且纖維含量少、沾醬鈉含量高，不宜餐餐都以粽子果腹，建議搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果增加纖維攝取，沾醬最好能避免使用或減少使用，或是親朋好友間互相分食，方能輕鬆一夏(下)，健康過端午。