食品藥物管理署(下稱食藥署)貫徹行政院「食安五環」政策，從源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重廠商責任及全民監督食安等環節，不斷精進相關食安管理及稽查作為，未來3個月會執行19項稽查專案，除現正執行的5項專案外，將陸續啟動14項稽查專案，務求「掃除食安黑數 打擊食安犯罪」，以展現該署「黑心不滅 稽查不懈」的決心。

食藥署於本(106)年度針對高風險、高違規、高關注食品業別或產品，及配合節慶時令產品等共計規劃40項食品稽查抽驗專案，其中7-9月之稽查專案包括目前已在執行之「冷凍倉儲暨物流業稽查專案」、「超市量販店即食食品稽查專案」、「金針乾製品稽查抽驗專案」、「網購食品製造業者稽查專案」及「食品添加物販售業稽查專案」等5項，及陸續啟動之「夏季飲冰品稽查抽驗專案」、「豆製品製造業稽查專案」等14項稽查專案 (詳如附件)。

各項專案將就業者原物料合法性、倉儲與回收管理、廚餘或廢棄物管理等GHP規範，及是否貯存逾期產品或是否竄改有效日期等列為查核重點項目，一旦查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定之食安黑數者，一律依法處辦，另對於業者竄改有效日期，涉及詐欺等食安犯罪行為，除命業者暫停作業、停止販售等行政處分外，同時移請檢調偵辦，共同打擊食安犯罪。

食藥署再次呼籲食品業者應落實自主管理，並確實遵守食安法及食品良好衛生規範準則(GHP)之相關規定，該署將持續督導衛生局，依法嚴辦不法業者，以維護消費大眾食的安全。