行政院長賴清德今（14）日主持「行政院食品安全會報」時表示，食安問題是國人最關切的民生議題，也是政府非常重視的施政項目。蔡英文總統提出「食安五環」政策，從食品生產、製造、流通及販售等歷程，串連政府、廠商與民眾之間的合作，建立從農場到餐桌的安全體系，讓民眾吃得安全又安心。行政院基於守護國人健康，一定會持續落實食安五環政策，為國人食品安全嚴格把關。

賴院長指出，食品管理涉及跨專業、跨領域、跨部會及中央與地方合作，需政府、產業和民眾共同努力，加強與產業和民眾溝通對話。為讓政策順利推動，也需民間委員指導，為政府提供更周延的思維，協助研議更完善的食安策略。

賴院長聽取衛福部「106年度中央食品事件應變演練成果報告」後表示，食品事件演練可增加危機處理的應變能力，強化跨機關間溝通，並能即時消弭不正確資訊，對提升國人的食安信心有所幫助。請衛福部就今年演練經驗，推廣至各縣市政府，以協助地方政府提升面對食安危機事件的處理能力。另請各部會持續依據中央食品事件應變處理機制，落實事件通報，暢通各機關、單位及地方政府間之聯繫管道，即時消弭民眾疑慮。

針對委員提及發生食安事件時，第一時間採樣的重要性，賴院長表示，請衛福部與法務部等檢調單位合作，第一時間採樣與保存檢體，作為後續保障民眾權益的依據。另對於食品事件處理相關資訊，中央與地方政府應於適當時機及早公布，以減少民眾誤解。此外，食品事件應變演練未來也應納入民間團體共同參與。

有關農委會「106年重大食安事件之檢討與精進作為」報告，賴院長指出，食安五環政策需跨部會、中央及地方共同合作落實，並滾動修正檢討。為精進政府食品安全管理，強化食安事件處理效能，請行政院食品安全辦公室將「106年食品安全管理檢討會」所提建言及各委員意見，納為後續食安管理與政策精進重要參考。

賴院長並請相關部會本於職責，透過檢討年度重大食安事件，持續優化管理措施，補正制度上或執行面上的疏漏，務必貫徹食安五環政策，以維護食品安全與國人健康，會中各委員的意見也將作為未來檢討改進的基礎。

針對委員提案「建請修改『農藥管理法』並公告全國公共區域禁用除草劑」，賴院長指出，除草劑是農委會依「農藥管理法」管理的藥劑，請農委會加強源頭管制，並落實農藥產銷申報及流向管理，避免非法使用。非農地以外的環境雜草管理，請環保署協助地方政府制定相關管理辦法。