為維護民眾食用清明節食品之衛生安全，食品藥物管理署規劃啟動「111年度節慶時令食品稽查抽驗專案-清明節」，加強抽驗清明節應景食品，以確保民眾食的安全，維護消費者權益。

　　本專案針對市面上銷售之清明應景食品如潤餅及其餡料、糕粿、三牲等抽驗防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加物，並針對素食產品檢驗素食標示與實際成分是否相符。

　　食藥署呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法，倘未依規定使用食品添加物，依同法第47條可處新臺幣3至300萬元罰鍰；倘產品標示不實，依食安法第45條第1項可處新臺幣4萬至400萬元罰鍰，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，所轄衛生局將依法處辦，以維護民生消費食品衛生安全。