現代人工作繁忙，經常沒時間料理三餐，到便利商店或賣場購買微波食品，方便迅速又能食用熱騰騰美味食物的特性，使微波食品成為外食族解決三餐的便利選項。為確保各類微波食品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定，食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「111年度微波食品製造業稽查專案」，針對國內各類微波食品製造廠作業環境及產品標示進行稽查並抽樣檢驗，以維護民眾之飲食安全。

       本專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目，並抽樣微波食品成品檢驗其微生物衛生標準是否符合規範。食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，並符合食安法相關規定，違者將依法處辦，保障消費者權益。