早餐或早午餐為國人每日重要的一餐，現代人生活及工作緊張忙碌，早餐飲食常為外購或外食型態且餐點種類多元。食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「111年早餐暨早午餐餐飲業稽查專案」，會同地方政府衛生局稽查各式早餐及早午餐店並抽驗相關產品，以維護食品安全。

       本專案稽查重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、標示規範之符合性、保存來源文件查核、原物料產品食材有效日期查核等，並進行相關產品抽驗，如查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定者，將依法處辦。

       食藥署呼籲早餐及早午餐業者應落實自主管理，並遵守食安法相關規定，如經查獲違反規定者將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。