中式炊蒸食品種類多元，製程多樣，且含水量高，倘未妥善保存，或不當使用食品添加物，有致食品安全衛生疑慮，為維護國人食用中式炊蒸食品之衛生安全，食品藥物管理署近日將啟動「112年中式炊蒸食品製造業稽查專案」計畫，聯合各地方政府衛生機關針對中式炊蒸食品製造業者進行稽查與抽驗，確保民眾食的安全。

    本次稽查重點包含原料合法性、食品添加物使用及管理、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄資訊以及產品標示等項目，並對產品進行抽驗。倘查有不符食品安全衛生管理法相關規定，由權管衛生機關依法處辦。