為維護民眾春節期間吃得安心，食品藥物管理署(下稱食藥署)啟動112年度春節複合式稽查專案，透過加強查核及抽驗，確保業者製售產品及供餐衛生符合食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定。

       本專案稽查對象涵蓋春節應景食品製造業者(如糕餅業、肉品加工製造業等)、年貨販售業者(如各縣市年貨大街、大賣場及超市等)及年菜餐廳業者(如知名台菜、海鮮及婚宴會館等)，稽查重點包括業者作業場所環境、製程及人員衛生是否符合食品良好衛生規範(GHP)準則之規定，同時也會查核業者登錄情形、標示正確性及定型化契約等項目，並抽驗相關應景食品(如生鮮蔬果、禽畜水產品及休閒食品等類別)，檢測農藥、動物用藥殘留、食品添加物及衛生標準等項目，如查獲違反食安法相關規定者將依法處辦。

       食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定。此外，提醒民眾歡樂過節之餘，記得不要吃太多而造成身體負擔；購買春節應景食品時要辨明標示資訊及新鮮度，留意販售場所之環境清潔及店員衛生習慣，購入後也要妥善保存並於有效日期內儘快食用完畢，這樣才能開心過好年！